Influence des paramètres d'action sur la croissance des micro-organismes en entreprise agroalimentaire : résistance des micro-organismes impliqués dans les accidents de fabrication ou les toxi-infections alimentaires / Audrey Bottero
Travaux universitairesLangue: français.Éditeur : Villeurbanne : enssib, 1999Description : 40 f. ;
30 cmNote de thèse: Note de synthèse DESS : Inform. doc. : enssib ; Lyon I : 1999Sujet - Nom commun: Industries agro-alimentaires | Aliments -- Toxicologie | Intoxication alimentaire | Aliments -- Microbiologie | Recherche de l'information
| Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Communication réserves | Enssib | Papier | Réserve 1 | M 1999 ID 01 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 8127552 |
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Note de synthèse DESS : Inform. doc. : enssib ; Lyon I : 1999
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