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Bouchons de Lyon [Texte imprimé] / photographies, Véronique Védrenne ; textes, Anthony Serex ; conception et direction éditoriale, Bertrand Dalin ; assistante d'édition, Paméla Cauvin

Type de document : LivresAuteur principal: Serex, Anthony, Auteur Auteur secondaire: Védrenne, Véronique, Illustrateur ;Dalin, Bertrand, Editeur scientifique Langue: français.Éditeur : Paris : Nouvelles éd. de l'Université, impr. 2011Description : 1 vol. (121 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 18 x 25 cmISBN: 9782847682762.Collection : Déclics, 2105-9241Résumé: Les bouchons font partie du patrimoine historique et gourmand de Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Cet ouvrage présente une sélection de 27 de ces petits restaurants populaires et leurs patrons. Chacun d'eux présente en seconde partie, de façon détaillée et illustrée, sa recette préférée.Sujet - Nom commun: Restaurants, France, Lyon (Rhône) | Cuisine lyonnaise Voir dans le SUDOC
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Les bouchons font partie du patrimoine historique et gourmand de Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Cet ouvrage présente une sélection de 27 de ces petits restaurants populaires et leurs patrons. Chacun d'eux présente en seconde partie, de façon détaillée et illustrée, sa recette préférée.

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